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I vigneti raccontano un’antica storia

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I vigneti raccontano un’antica storia

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La Pria Winery

La Pria è una cantina biologica artigianale nei Colli Berici, fondata nel 2001 ma con radici che risalgono al 1779. Coltiviamo 20 ettari di vigneti ad Alonte, su suoli di argilla e calcare fossile, ideali per ottenere vini eleganti e strutturati.

Adottiamo una viticoltura sostenibile, senza sostanze chimiche, privilegiando trattamenti naturali e rispettando l’equilibrio dell’ecosistema. Per i nostri spumanti abbiamo scelto il Glera Balbi, antico ceppo del Prosecco, valorizzando una tradizione documentata nei Colli Berici fin dal 1754. Unendo innovazione e rispetto per la natura, siamo certificati “Biodiversity Friend” e, come membri FIVI, seguiamo l’intera filiera produttiva, garantendo qualità e autenticità in ogni calice.

IL NOSTRO PROSECCO

Abbiamo voluto riportare il vitigno alle origini, credendo fino in fondo nelle sue potenzialità e grazie all’innesto di nuove tecniche viticole, con sesti d’impianto rinnovati, processi e trattamenti enologici a conduzione biologica, è nato un Prosecco davvero fuori dal comune.

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La Pria Experience

I nostri amici

NICOLA E PIERLUIGI PORTINARI
Ristorante La Peca
Lonigo (VI)
Cresciuti nella macelleria di famiglia, hanno trasformato il ristorante La Peca in un’icona dell’alta cucina italiana, premiata con due stelle Michelin. Discreti ma determinati, eccellono nella lavorazione degli ingredienti, creando piatti equilibrati e innovativi. La loro cucina si distingue per leggerezza, digeribilità e attenzione al piacere del cliente, in una continua evoluzione gastronomica.
SIMONE LUGOBONI
Ristorante Oste Scuro
Verona
Chef e proprietario, Simone Lugoboni guida da oltre 20 anni il miglior ristorante di pesce di Verona. In un angolo nascosto del centro, Oste Scuro offre un’esperienza di eccellenza con pesce fresco e certificato, una selezione esclusiva di caviale, ostriche e crudi. Il tutto accompagnato da una carta vini impeccabile, con bianchi e bollicine in primo piano. Un must per gli amanti della cucina di mare.
LUCA GAMBARETTO
Ristorante Maffei – Oblò - Amo Bistrot
Verona
Giovane e visionario, Luca Gambaretto porta innovazione ed equilibrio al rinomato Ristorante Maffei, che gestisce con la sorella. Ma la sua ambizione va oltre: ha dato vita ad altri locali a Verona – Oblò e Amo Bistrot – ognuno con un’anima unica, rivolto a pubblici diversi. Il suo obiettivo? Ridefinire l’esperienza della ristorazione, combinando cucina, accoglienza e atmosfera in un mix che sorprende a ogni apertura.
Stefano & Francesca
Ristorante San Marco
Gazzolo d’Arcole (VR)
Con passione e una cucina controcorrente, Stefano Meneghello e Francesca Trezzolani guidano il Ristorante San Marco. Il menu cambia spesso, seguendo la stagionalità e la freschezza del pesce disponibile. Qualità, abbinamenti essenziali e tecnica impeccabile caratterizzano ogni piatto, con tutto fatto in casa: dalla pasta ai dolci, fino alle affumicature.
Debora & Maria Lidia
Trattoria alla Baracca
Vicenza
Lungo il Bacchiglione, tra gelsi secolari e un’atmosfera senza tempo, Debora e Maria Lidia portano avanti con passione una tradizione familiare di tre generazioni. La cucina celebra il territorio con piatti fluviali e stagionali, tra cui spicca la memorabile anguilla al forno. Un’accoglienza calda e autentica in un ambiente che rispetta la storia del luogo.
FRANCESCO BALSAMO
Ristorante Camaleonte
Alonte (VI)
Immerso nella natura ai piedi dei Colli Berici, il Ristorante Camaleonte riflette la visione moderna e aperta del suo patron, Francesco Balsamo che combina esperienza internazionale e prodotti locali di alta qualità per un’esperienza gastronomica tradizionale. In sala, Deborah cura l’accoglienza con eleganza e il sorriso.
ENZO BERLANDA
La Cocota
Milano
La Cocota di Enzo Berlanda è più di un wine bar: un’enoteca raffinata con proposte culinarie insolite, in un ambiente elegante e accogliente. Perfetto per aperitivi e degustazioni gourmet, offre un’esperienza di gusto unica, con un servizio orientato al cliente e un’atmosfera lounge dal tocco familiare.
ANDREA MANZOLI
Al Capitan della Cittadella
Verona
A pochi passi dal centro di Verona, Al Capitan della Cittadella è un punto di riferimento per gli amanti del pesce. Con un’atmosfera elegante dai richiami marini, il patron Andrea Manzoli propone una cucina italiana classica, basata sulla qualità del prodotto e senza eccessi, offrendo un’esperienza curata e accogliente.
FEDERICO SOSSELLA
Mabu Ristorantino
San Bonifacio (VR)
Un’esplosione di sapori Asian food. Il ristorante propone una cucina fusion unica, con poke e piatti creativi che fondono tradizione e modernità. Un’esperienza gastronomica fresca e innovativa, perfetta per chi ama sperimentare nuovi gusti. Ora in una location più grande, con nuovi servizi come la caffetteria e cocktails. Situato nel cuore del paese, è il punto di riferimento per chi cerca qualcosa di diverso, giovane e smart.
PAOLO MASSIMO
Barrique Wine Bar
San Bonifacio (VR)
Il luogo perfetto per gustare un’ampia selezione di vini, accompagnati da stuzzichini ricercati, in un ambiente informale e accogliente. Ora con nuovi tavoli all’aperto, per brindare sotto le stelle!
RICCARDO FORZAN
Osteria del Guà
Bagnolo di Lonigo (VI)
Gusto, qualità e stagionalità guidano la cucina, con piatti italiani che esaltano la tradizione veneta. Un’esperienza autentica in un ambiente bucolico ed elegante, immerso nel verde tra Verona e Vicenza, con vista su Villa Pisani Bonetti, capolavoro palladiano UNESCO.
MAURO & NICOLA POLI
Ristorante Corte Quadri
Lonigo (VI)
Atmosfera familiare, ospitalità calorosa e servizio di qualità per un soggiorno rilassante. In una posizione tranquilla ma strategica tra Vicenza, Verona, Padova e Venezia, offre un’accoglienza curata dai fratelli Nicola e Mauro con il loro staff. La nostra cucina valorizza ingredienti freschi e locali, con piatti stagionali ispirati alla tradizione, abbinati a ottimi vini del territorio. Un’esperienza di gusto e benessere in un ambiente elegante e riservato.
ROMANO CASAROTTO
Trattoria Romano dal 1936
Zovencedo (VI)
Tra le più storiche trattorie dei Colli Berici, “Romano dal 1936” è un punto di riferimento per gli amanti della carne, con una selezione di tagli pregiati da tutto il mondo. La cucina esalta la semplicità e l’autenticità degli ingredienti, mentre l’ambiente accogliente, tra sale rustico-minimali e una terrazza panoramica, offre un’esperienza rilassante. La cantina propone una raffinata selezione di vini, perfetti per accompagnare ogni piatto. Per lo chef Romano Casarotto, la qualità sta nella semplicità e nella ricerca delle migliori materie prime.