THE ORGANIC WINERY

Viticoltori dal 1779

La Pria Società Agricola è una giovane realtà, partita nel 2001, nata però dall’esperienza di generazioni di viticoltori. Tutta l’area produttiva è costituita da circa 15 Ha di vigneto. I terreni sono ubicati nel territorio di Alonte nella parte meridionale dei Colli Berici, in provincia di Vicenza. Continua...

Qui la scelta del Glera Balbi, l’antico ceppo primitivo del Prosecco, che ha trovato un suolo e un ambiente per la crescita e la produzione di grappoli estremamente idonei alla spumantizzazione.

Il recupero di documenti storici che comprovano l’esistenza del Prosecco nei Colli Berici, ci ha convinto che sarebbe stato corretto riprendere la storia e la tradizione con un innesto di nuove tecniche viticole, con sesti d’impianto rinnovati. Chiudi

Ed or ora immolarmi voglio il becco
con quel melaromatico Prosecco.
Di Monteberico...

Il Roccolo, 1754

I nostri vini spumanti

La Pria Brut 0.5

Prosecco DOC

La Pria Brut 0.5

La Pria Brut

Prosecco DOC

La Pria Brut

La Pria Extra Dry

Prosecco DOC

La Pria Extra dry

I nostri vini fermi

Camillo

Bianco Veneto IGT

Camillo

Il Vespiere

Bianco Veneto IGT

Il Vespiere

Ramato

Rosato Veneto IGT

Ramato

Bugamante

Rosso Veneto IGT

Bugamante

L'Olio, Il nostro Olio d'Oliva

Olio

Le vere origini del prosecco

L’uva Glera, anima essenziale del Prosecco, sembra avere origine nei Colli Berici. A svelarlo è “Il Roccolo”, un documento scritto da Aureliano Acanti nel 1754 in occasione delle nozze di Elena Ghellini, figlia del conte Gelio Ghellini di Villaverla (VI). Continua...

Il Roccolo è uno dei libri più importanti nell’ambito della storia dei vini italiani e probabilmente il più importante per i vini veneti, dov’è citato tra gli altri, il Prosecco di Monteberico. Quella di Acanti è la citazione scritta più antica che si conosca sul Prosecco e attesta il ricco retroscena culturale da cui prende vita la nostra azienda, La Pria. Chiudi

Il nostro prosecco

Abbiamo voluto riportare il vitigno alle origini, credendo fino in fondo nelle sue potenzialità e grazie all’innesto di nuove tecniche viticole, con sesti d’impianto rinnovati e pratiche enologiche di alta qualità, è nato un Prosecco davvero fuori dal comune. Continua...

Vi siete mai chiesti come mai i vini Prosecco siano tutti così simili tra loro?

Stanchi di assaggiare sempre le solite note di Prosecco, tutte somiglianti tra loro, abbiamo deciso di creare La Pria con l’obiettivo di “inventare” un accordo inedito per questo vino caro alla nostra tradizione.

Per farlo siamo partiti dalle caratteristiche del nostro terroir, un terreno situato a sud di Vicenza, nei Colli Berici, che grazie alla sua marcata composizione minerale è capace di trasmettere quel carattere forte che contraddistingue il nostro Prosecco dagli altri in modo netto e inconfondibile.

Il nostro marchio di fabbrica? È il retrogusto amarognolo sposato a una piacevole sapidità che arriva al palato come un’intuizione improvvisa. Chiudi

Certificato biologico

Il lavoro del viticoltore biologico consiste nell’operare nel massimo rispetto degli organismi viventi presenti in natura e nel gestire il complesso equilibrio tra piante, microrganismi e insetti dell’ecosistema. Continua...

Questa filosofia implica da parte nostra interventi i vigna ridotti al minimo e trattamenti unicamente con solfati di rame e zolfo come anticrittogamici.

Il “fare biologico” richiede impegno e dedizione.

Serve più manodopera, bisogna escludere l’uso di concimi chimici, insetticidi e diserbanti, però il risultato è unico: cade ogni filtro tra natura e prodotto finito.

La nostra azienda opera da sempre secondo questa logica.
Il Prosecco La Pria ha, infatti, ottenuto la certificazione come vino biologico, facilmente riconoscibile grazie alla presenza in etichetta della foglia verde, simbolo europeo riservato ai prodotti biologici.

Abbiamo ottenuto anche la severa Certificazione “Biodiversity Friend” per la salvaguardia dell’aria, dell’acqua e dei terreni, un’ulteriore testimonianza di sensibilità ambientale per ridurre al minimo l’impatto dei processi produttivi sull’ambiente.

Siamo soci iscritti al FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Possono farne parte soltanto le aziende vitivinicole che esplicano al loro interno le funzioni di gestione del vigneto fino alla raccolta dell’uva, di trasformazione in vino dell’uva raccolta nel vigneto e di commercializzazione diretta dei prodotti ottenuti. Sono di conseguenza escluse tutte quelle aziende che rivendono i propri prodotti ad aziende commerciali. Chiudi

Terroir

Alonte, Colli Berici a sud di Vicenza, Veneto. Rilievi collinari su rocce prevalentemente calcaree, formatisi da un antico mare ed emersi da attività vulcaniche. Suoli sottili, tessitura fine, scheletro ghiaioso grossolano scarso in superficie, comune in profondità e drenaggio buono. Continua...

I Colli Berici e in particolare l’area meridionale di Alonte rappresentano uno dei più interessanti cru per i vini di tutto il comprensorio. I terreni di medio impasto sono ricchi di argille e di calcari da deposito fossile derivante da un antico mare e con presenza di materiale vulcanico.
Un mix virtuoso che arricchisce la componente minerale e che favorisce la produzione di vini particolarmente fini per la componente calcarea e di buon corpo per la componente argillosa basaltica. Chiudi

Visite guidate e accoglienza

Saremo ben lieti di ricevere una vostra visita alla cantina e ai nostri vigneti, ove è possibile acquistare i nostri prodotti o tenersi aggiornati con le numerose iniziative a cui partecipiamo. Continua...

Sarete accolti presso la nostra barchessa del ’500 adibita a sala degustazione e disponibile su prenotazione per degustazioni dei nostri vini biologici in abbinamento a prodotti gastronomici locali oppure eventi quali meeting e piccoli ricevimenti.

Per gli appassionati delle passeggiate a cavallo, avrete la possibilità di frequentare anche la scuola di Monta Western nell’annesso maneggio Boston.

Contattateci per disponibilità e prezzi. Chiudi


Dove siamo

LA PRIA SOCIETA’ AGRICOLA
Villa Trevisan – Via Roma, 43
36045 Alonte (Vicenza) Italia

Indicazioni stradali

Contattaci

La Pria Brut 0.5, Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera. Residuo zuccherino: 5 gr/litro. Vino spumante di colore giallo paglierino, brillante, dal perlage molto sottile ed elegante.

Vino fruttato con profumi di agrumi e note erbacee. In bocca è molto secco, fresco e piuttosto sapido. Predomina l’elemento minerale che avvolge il palato con un’intensità inaspettata. Contenuto alcolico 12% vol.

Abbinamenti: ostriche dell’adriatico e crudità di mare, scampi crudi, frutti di mare, carpacci di branzino e ombrina. Piatti a base di sushi e sashimi.

Ostriche

La Pria Brut, Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera. Residuo zuccherino: 9 gr/litro. Vino spumante di colore giallo paglierino, brillante, dall’effervescenza e grana fine. Vino fruttato con profumi di ananas e agrumi. Note floreali di glicine e gelsomino e sentori erbacei. In bocca è secco, fresco e sapido. Predomina l’elemento minerale che avvolge il palato con un’intensità inaspettata. Contenuto alcolico 12% vol.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto, si abbina bene con tutti i tipi di frutti di mare, di pesce e carni bianche in genere. Provatelo con la pizza Margherita.

Pesce

La Pria Extra Dry, Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera. Residuo zuccherino: 16 gr/litro. Vino spumante di colore giallo paglierino, brillante, dall’effervescenza e grana fine. Vino molto fruttato con profumi di banana e ananas. Note floreali di glicine e gelsomino. In bocca è morbido e sapido. Predomina l’elemento minerale che avvolge il palato con un’intensità inaspettata. Contenuto alcolico 12% vol.
Contenuto alcolico 12% vol.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto, si abbina con tutti frutti di mare in conchiglia, crostacei ai ferri e carni bianche di pesce o pollo. Perfetto con la soppressa o salame, prosciutto crudo berico-euganeo. Ideale con le torte salate e le frittate.

Crudo

Camillo, Bianco Veneto IGT

Vitigno: Glera e Garganega. Di colore giallo paglierino scarico. Fresco e fruttato che ricorda la mela golden, seguono note floreali di fiori bianchi e leggero vegetale. Al palato è secco, dall’acidità rilevante, sapido e struttura minerale. È un vino da bersi giovane. Servire a 12 °C. Contenuto alcolico 11% vol.

Abbinamenti: Facile da bere e da abbinare, questo vino bianco è perfetto con i primi piatti che i secondi leggeri di pesce e carne bianca. Valorizza il sapore di pasta anche al pomodoro, torte salate, zuppe leggere, pesci al forno o al sale e ogni tipo di verdura. Ideale come aperitivo accompagnato da uno stuzzichino.

Salame

Il Vespiere, Bianco Veneto IGT

Vitigno: Chardonnay, Garganega e Trebbiano. Di colore giallo paglierino, il profumo è inteso, fine, floreale per gelsomino e fiori di acacia, nonché fruttato di mela golden, pera e albicocca. La speziatura riporta pepe rosa e cannella. Al palato è secco, dall’acidità rilevante e con un’importante struttura minerale. Può invecchiare 3-4 anni. Servire a 12 °C. Contenuto alcolico 13% vol.

Abbinamenti: risotto agli asparagi o ai porri, anatra arrosto, piatti a base di tartufo bianco, lardo di collonata su crostone caldo, formaggi non troppo stagionati. Salse con verdure e formaggi. Perfetto con il baccalà alla vicentina.

Tagliere

Bugamante, Rosso Veneto IGT

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot. Viene prodotto soltanto nelle migliori annate. Di colore rosso rubino intenso e profumo delicatamente erbaceo con frutto amarena. La spezia è di pepe nero e chiodi di garofano. In bocca presenta un tannino rotondo e sensazioni di mentuccia e liquirizia dolce, buona acidità. Affinato in botti grandi per 12 mesi. Può invecchiare 6-8 anni. Servire a 16°C in calici a tulipano ampio. Contenuto alcolico 13% vol.

Abbinamenti: arrosti e grigliate di carne, agnello, petto d’anatra con funghi, piatti a base di tartufo, bigoli al ragù, peperoni al forno, formaggi stagionati.

Arrosto

Ramato, Rosato Veneto IGT

Vitigno: Pinot Bianco, Incrocio Manzoni, Pinot Grigio. Di colore giallo ramato. Il mosto resta a contatto 24 ore con le bucce del Pinot Grigio e arricchisce il vino di un colore ramato, color buccia di cipolla molto particolare. Il profumo è intenso, fruttato, ed al gusto risulta essere un vino pieno, complesso, sapido e morbido con un’importante struttura minerale. Può invecchiare 3-4 anni. Servire a 12 °C. Contenuto alcolico 12,5% vol.

Abbinamenti: Adatto ad accompagnare pesci grassi, crostacei e molluschi, è ottimo anche come aperitivo. Si abbina facilmente con antipasti caldi e freddi, a formaggi freschi e di media stagionatura, come anche alle preparazioni a base di uova come frittate e soufflé oppure in compagnia di ottimi crostacei e molluschi, perfetto con astice.

Vongole

L'Olio, Olio Extra Vergine d’oliva

Olive: Frantoio, Leccino e Rasara. Olio Extra Vergine d’oliva di categoria superiore, ottenuto a freddo direttamente dalle olive e unicamente con procedimenti meccanici. Si caratterizza come fruttato leggero con aromi di erbe di campo, cardo e mandorla verde in chiusura, con un retrogusto piccante e persistente.

Abbinamenti: particolarmente indicato per un consumo a crudo su insalate, come croce sui minestroni, sul risotto al tartufo e sulla carne alla brace. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Carne